水果風幕柜怎么正確使用

發布時間:2021-08-18

水果風幕柜主要是水果店、商場、超市等場所用來對水果冷藏保鮮的一種制冷設備,很多使用水果風幕柜的場所多使用敞開式風幕柜,這主要是因為賣水果采用的是一種開放形式,但風幕柜還有一種立式的。敞開式的水果風幕柜在冷藏保鮮水果的時候,還能展示水果,也方便了消費者對水果的選擇。
  水果風幕柜與一般的水果架有很大的區別,水果風幕柜不僅可以代替水果架,還能冷藏保鮮水果。然而,水果風幕柜若是不懂得合理使用是會影響水果保鮮的。下面,小編給大家講解下如何正確使用水果風幕柜。

  商家在使用水果風幕柜主要是貯藏水果,所以要想很好的保存水果,首先得知道什么水果適合什么溫度及濕度。像香蕉、芒果等熱帶水果不宜過度冷藏,適合的溫度在13℃左右;西瓜、哈密瓜等瓜類體積較大,難受冷,一般溫度在10℃左右;蘋果、檸檬、梨子等北方水果,本身就耐寒,適宜在8℃左右。

  當把水果擺放在水果風幕柜中,要根據各種類型水果適合的溫度進行擺放。一般出風口溫度低點,商家可以考慮放蘋果等北方水果,像西瓜這種體積大的水果可以放到水果風幕柜的底部,如果有些水果的水分比較容易流失,可以用保鮮膜包裹住,熱帶水果因為不適合低溫保鮮,所以可以放置在遠離出風口處,比如水果風幕柜中間的層架。
  除了以上的方法外,商家還要不定時的查看水果風幕柜中有無熟透的水果,有的話要及時取出,以防加速其他水果的腐爛。特別是香蕉,它易成熟,成熟后釋放出的乙烯能夠起到催熟的作用。


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